Paso 1: Chutney tiempo!
Esto es Simple, dulce, Chutney que va bien con pollo o incluso carne de cerdo. Intenta añadir 1-2 cucharaditas de hojuelas de Chile machacado para darle algo de calor!
Comience por añadir los siguientes ingredientes a la licuadora o procesador de alimentos.
- 1 lata pequeña de melocotones en jugo (no almíbar)
- 1 taza de jalea de albaricoque (o melocotón / Mango)
Licúe hasta que los trozos de la mayoría han desaparecido, luego añadir en
- 1/4 taza de cebollas picadas
- 2 cucharadas picada ajo
- 2 cucharadas picado jengibre del Sushi (o fresco, picado)
- 2 cucharaditas canela
- 2 cucharaditas de nuez moscada
Mezcla hasta que quede suave y vierta en una cacerola pequeña. Reducir 1/3 a 1/2. (Esto tomará al menos 30 minutos. Prefiero ir lento y reducir por la mitad en 2 horas) mantener la secuencia que evite quemarlo.
Cuando esté satisfecho con el grueso, agregue 1/4 de taza de blanco o vinagre de sidra de manzana.
Revuelva y retire del fuego. Espesarán más a medida que se enfría!
