Paso 3: Enrollar, enrollar
Con harina en las manos pelar encima de un rincón de la pizza y enróllelo hacia adelante una pequeña cantidad (aproximadamente una pulgada o menos). Ahora pasar a la siguiente broca de masa enrollada y ruede hasta una pulgada o menos. Continuar hasta llegar al borde, luego empezar de nuevo. Si se pega a la Junta utilice una espátula delgada y algo harina para liberarlo.
Cuando esté casi hecho lugar su cortar tablero encima de una bandeja de horno que se ha cubierto con una capa de papel impermeable a la grasa. Ahora mantener rodando la pizza hasta que ruede sobre la bandeja para hornear. Esto es mucho más fácil que tratar de llevarlo.
