"Sangrado" cerdo lleno de mermelada de (10 / 15 paso)

Paso 10: Configuración inicial de la masa

Cuando la masa haya doblado en tamaño, volcar sobre la superficie de trabajo y perforar hacia abajo. Si estás de mal humor, sin duda tendrá estas instrucciones literalmente. De lo contrario, sólo aplanarla suavemente para eliminar el aire. Utilizo mis nudillos para hacer esto.

Si haces la receta completa, podría guardar la masa en una sola pieza, lo que hace un cerdo muy grande, o se podría dividir por la mitad y un par.

Como que a la mitad la receta guardé mi masa en una sola pieza.

Después de perforar hacia abajo la masa, formar en forma corta, oblonga y pellizque un poco menos de 1/3 de él (había pellizcado de 1/3, que era mucha pasta). Esta pequeña pieza se convertirá en el hocico y orejas de su cerdo.

Forma de la pieza más grande de masa en una bola. Asegúrese de que lo haces muy bien, porque no tocas esta pieza cualquier aún más.

Colocar las dos bolas de masa sobre una bandeja para horno y cubierta con una toalla seca. Que suba durante 30-35 minutos.