Paso 13: Crear un bolsillo dentro de la hogaza
Se reúnen a su par de palillos largos, o algo similar. Tomar un palillo y mantenga al lado de la barra de pan para medir hasta qué punto se pegará el otro palillo en. Sería trágico si penetra a través del frente y dio su cerdo una tercer orificio nasal.
Todavía sujeta el primer palillo contra el pan como guía, inserte el otro palillo.
Barrer suavemente el palillo en el pan de lado a lado. También puede inclinar el palillo para arriba para crear un bolsillo más grande, pero eso significa que tienes que rellenar con mermelada más si quieres un exudado adecuado cuando se corta el pan. También, tenga cuidado de no aplastar y deformar la masa mientras haces esto. No era cuidadoso, por lo que ahora está solicitando a mi cerdo para algunos Botox.
Nota: Si recuerdan, mencioné anteriormente que el extremo cónico de nuestra jeringa de alimentación improvisada era innecesario. Esto es porque insertando el palillo crea el agujero, así que no hay que usar la jeringa para perforar el pan. Por otro lado, si decides hacer panes más pequeños, pueden abandonar el uso de los palillos y use la jeringa cónica.
