Sangre sanos y cristal crujiente (8 / 11 paso)

Paso 8: Vidrio: prepararse para la fusión

Poner el papel para hornear en la bandeja y extender el caramelo roto uniformemente en él.

Si tu bandeja es demasiado grande para el caramelo muy poco puede hacer una barrera de papel de aluminio para reducir el área.

(Puse mi hoja debajo el papel para hornear).

Encender el horno, poner la bandeja dentro y espere hasta que todos tus dulces habían derretido.

La temperatura que usted necesita puede variar de dulce a caramelo.

Mina comienza a fundir a unos 120° C y empezado a caramelizar (vuelta amarillo) a unos 160° C.

Tan pronto como se derrite el caramelo, puede ayudar a incluso hacia fuera con un palillo de dientes.

Pero ten cuidado! Caramelo fundido está muy, muy caliente!

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