Paso 1: Materiales e ingredientes
Para hacer este chucrut que se necesita:
Un tarro, un tazón grande o cubo. Elijas lo que elijas, necesitarás encontrar algo pesado que cubrirá tanto la superficie como sea posible. Para un tazón o cubeta, una placa funciona mejor siempre es el tamaño correcto a smoosh abajo la col y usted puede equilibrar todo lo que quieras en la parte superior para peso extra.
Col--sin importar cuánto kraut va a hacer, si es solo un solo frasco o valor de la bañera (que también funciona si usted tiene una bañera de repuesto), recomiendo conseguir pequeños, la firma coles en lugar de los más grandes. Las coles más jóvenes tienden a tener más zumo y producir un kraut final crujiente.
Zanahorias
Sal, siempre he usado sal kosher, pero estoy seguro de que la sal de mesa estaría muy bien también.
Arándanos: son opcionales. No tengo ninguna en mano, para no utilizar cualquiera pero son una adición agradable si lo haces. Solo mezcle un poco en como está embalando la col.
