Scones de arándanos y limón de la crema (4 / 7 paso)

Paso 4: Corte y espacio

Cortar tu patty scone en trozos del tamaño de porción y tire de ellas para permitir la expansión durante la cocción.

Si usted hace un círculo, cortar rodajas de pastel-cuña y simplemente tire radialmente hacia afuera. Si usted hizo un cuadrado, corte 9 o 16 plazas y espaciar desde el punto de centro. Debería haber alrededor de una pulgada entre piezas para asegurar suficiente espacio para difundir.

En este caso estoy cocinando dos lotes cada 1.5 x la receta normal, así que decidió hacer un cuadrado. Cuando una receta de tamaño estándar de la hornada elegir hacer un círculo más tradicional de bollos en forma de cuña de pastel.

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