Aquí está una receta de bollos perfecto para una mañana de otoño. Ponga el hervidor para té y disfrutar de estas con un montón de nata batida en la parte superior.
Ingredientes
3/4 taza y 1 cda crema fría
1 huevo grande
2 tazas de harina para todo uso
1/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
6 cucharadas de mantequilla sin sal fría
1/3 taza cristalizado jengibre, cortado en dados pequeños
1 cucharadita ralladura de cáscara de limón
Lijado azúcar, si se desea
Precalentar el horno a 400 F.
1. batir el primer grupo.
2. en un recipiente aparte, cierne juntos el segundo grupo.
3. cortar la mantequilla en la mezcla de harina con un mezclador de repostería o separe en trozos del tamaño de guisante con los dedos.
4. Revuelva la mezcla de harina con la ralladura de limón y jengibre.
5. con un tenedor, mezcle la crema con la harina hasta que apenas incorporado. La masa será desmenuzable.
6. Ponga la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y amasar una o dos veces. Pat en un círculo de 6 pulgadas y cortada en 6 trozos. Coloque en hornear rociado con PAM o forrado con papel sulfurizado.
7. Aplique sólo las tapas con crema y espolvorear con azúcar que enarena.
Hornear hasta que estén doradas, unos 15-18 minutos.
Comer caliente con mucha de deliciosa crema batida fresca.
