Paso 1: Elegir la carne
¡ ADVERTENCIA! No toda obra de carne seca. Por ejemplo, pollo
o carne de cerdo puede tener toxinas que se limpian por ebullición. A menos que usted crezca sus propios pollos o cerdos. (Felicidades si haces). Aún así, no lo recomendaría.
Elegir ronda o carne del músculo, o lo que se llama, con la menor grasa posible. También, siempre Compro carne de carnicería en lugar de supermercado ya que tengo muchos tipos de carne a elegir.
