Paso 2: para handi
Ingredientes (para 1/2 kg carne picada cordero) Nota (aunque mi marido dice que la salsa es todavía menos)
3 tomates grandes
1 cebolla meduim
cilantro fresco
2 chiles verdes (si su tipo no es muy picante)
sal de 3/4 ts
3/4 de cucharadita chili flakes
1/2 cucharadita de cilantro seco asado
1/2 cucharadita de comino tostado
aceite 1/4 de taza o más (depende de usted)
cortar la cebolla y los tomates. (otra vez asado su cilantro y comino) moler su asado cilantro y comino en polvo
En el aceite de calor de un wok hasta que se calienta y fríe la cebolla para dorarlas ligeramente (mantener el color entre rosado y marrón)
Añadir sal, escamas del Chile, tomates y cilantro/comino.
Fríe hasta que usted no puede sentir el sabor crudo de cilantro seco. (cheque de gusto se aplica aquí, la razón de este paso es ya polvo de semillas de cilantro tiende a permanecer un poco crudo y reduce el aroma y el sabor de otras especias).
Añadir el chorrito de agua para evitar la quema de su curry.
cocinar hasta que el crudo se desvanece el sabor del cilantro, y viene de aceite en la superficie
Añadir en sus pinchos calientes (habrá algunos jugo demasiado agregar así) decorar con cilantro fresco y cocinar a fuego lento (cubierto) a fuego lento durante 5 minutos o menos.
su handi kebab está listo.
