Paso 3: Hacer la masa
Ahora agregue el agua. Puede que no necesite la totalidad de la taza, así que añádelo poco a poco, en pequeñas dosis. Cuando se agrega el agua, mezcle con la harina hacer una masa bastante dura. Puede utilizar un cuchillo de hoja plana para combinar la pasta, o utilizar sus manos si no te importa llegar un poco desordenada.
Una vez la masa ha llegado juntos, darle la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa brevemente. Hacer esto durante unos minutos, hasta que la masa es bastante suave. (Este es un buen sitio web para demostrar amasado técnica, si eres no has trabajado con masa mucho)
Envolver la masa en film transparente y déjelo en la nevera durante al menos media hora descansar.
