Paso 5: Cocinar y amasar el arroz Mochi
Opté por usar mi vaporizador eléctrico. He seguido las instrucciones de mi máquina para cocinar el arroz: temporizador alta, nivel de agua a 50 minutos.
Verter el arroz y el agua de remojo en la vaporera y cocine según las instrucciones. (No es necesario que vuelva a medir el agua, sólo utiliza lo que el arroz ya se remojo en!)
Una vez terminado el arroz de cocción, debe asemejarse a regular cocinado arroz blanco. No debe haber ninguna izquierda extra líquido encima.
Vierta el arroz en la máquina de pan. En mi máquina de pan, se ha cambiado la configuración a "pasta", ya que sólo quería amasar el arroz.
Dejé la máquina de correr durante unos 20 minutos y luego detener manualmente.
La masa debería verse como una gran bola pegajosa dentro de la máquina.
