Paso 1: método
2 chiles chipotle
setas de botón blancas de 450 g, piel
4 cucharadas de aceite
1 cebolla, picada
2 ajo machacado/picada
cilantro fresco para decorar
Remoje los chiles en agua caliente durante 10 minutos, escurrir y cortar los tallos
Cortar los chiles y alcance a las semillas y picar muy bien
Guarnición de setas y limpiarlas (si son grandes, cortarlas por la mitad, de lo contrario dejarlos como es)
Caliente el aceite, añadir cebolla, ajo, chiles y champiñones
Revuelva freír durante 6-8 minutos, capa uniformemente hasta que la cebolla esté tierna
Cuchara en el plato y decorar con cilantro
Nota: también puede picar algunas cilantro y mezclar con hongos al final
Disfrutar de ~