Setas en una cesta de lavandería (9 / 9 paso)

Paso 9: Cocina (más receta de conejo estofado Italiano)

Hay innumerables maneras de cocinar setas, salteado en mantequilla y ajo (opcional) el ser más simple. También son excelentes en pizzas, pasta, revolver-fríe, etc..

Mi receta favorita con setas es italiano. Cocina italiana se trata de la frescura y calidad de sus ingredientes, y tenemos todos los ingredientes (excepto el aceite de oliva, que nosotros podemos sustituir con manteca si es necesario, sal y pimienta) para este Conejo estofado italiano frescos de nuestra granja. Tarda aproximadamente una hora y media para hacer, aunque la mayoría de ese tiempo no está activo.

Ingredientes:

• 1 conejo cortado en trozos
• Sal y pimienta
• 1/4 taza aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 4 dientes de ajo, picados
• Setas de cardo frescas - reducen significativamente al cocinarse, así que sea generoso
• 1 cucharada de vinagre balsámico (utilizamos vinagre de manzana hecho en casa)
• 1/2 taza de sidra o blanco vino (usamos las heces de nuestra sidra casera como está repleto de nutrientes, como la B12)
• 1 taza de tomates cherry
• 2 tazas caldo (que obtenemos de conejo los huesos y el agua en una olla a presión durante 1 hora) del hueso
• Romero 1 cucharadita secada
• orégano 1 cucharadita secada
• Albahaca y perejil fresco

Instrucciones

1. Espolvorear los trozos de conejo con sal y pimienta.
2. Calentar aceite en una sartén refractaria y dorar la carne a fuego medio. Una vez que esté dorada pone a un lado.
3. En el aceite, sofría la cebolla durante un par de minutos. Luego agregar el ajo y los champiñones.
4. Añadir la sidra y vinagre y hervir durante unos minutos.
5. Añadir los tomates, el caldo y hierbas.
6. Poner el conejo vuelva y revuelva todo. (Usted puede Agregar papas y otras verduras si quieres, pero deberás aumentar en consecuencia el líquido.)
7. Coloque la tapa sobre la sartén y ponerlo en un horno precalentado a 350 grados.
8. Cocinar durante una hora o hasta que el conejo esté tierno.
9. Añadir perejil fresco y albahaca, así como sal y pimienta si lo desea.

Lo siento no tengo fotos de este plato. No nunca creo que de la cámara cuando se cocina. La próxima vez que lo hago, probaré y recuerde que agregar fotos a esta página!