Paso 1: ingredientes
1/2 kg pollo broiler piel y cortada en trozos
3 cebollas rebanan, frito (con crudo garam masala) y luego puré
1 tomate (puré con las cebollas por encima)
1 cucharadita de polvo de Chile rojo (picor varía de región a región)
pasta de jengibre 1/4 de cucharadita
pasta de ajo 1/4 de cucharadita
sal (papilas gustativas)
aceite
(Garam Masala crudo)
cardamomo verde 2
4-5 dientes
1 cardamomo negro
palo de 1 pulgada de canela