Shahi Tukda, un budín de pan indio exótico. (1 / 6 paso)

Paso 1: ingredientes

Para hacer el Shahi Tukda, necesitas el siguiente ingredientes:

  1. 2 rebanadas de pan blanco o marrón (he utilizado pan de trigo entero)
  2. Ghee o mantequilla sin sal
  3. Pistacho en rodajas
  4. Almendras fileteadas

Para el jarabe de azúcar:

  1. 1 y 1/2 taza de azúcar
  2. 2 taza de agua o como sea necesario.
  3. 1/4 cucharadita de cardamomo en polvo o machacado.
  4. Hebras de azafrán (me gusta ser generoso aquí :))

Para Rabdi (dulce de leche reducida o condensada)

  1. Leche condensada como lechera (si sin azúcar, agregue azúcar)
  2. 1/2 taza de leche
  3. Una pizca de nuez moscada en polvo
  4. 1/4 cucharadita de cardamomo en polvo

Utensilios de cocina

  1. Cuchillo de pan
  2. Sartén honda
  3. Plancha plana o sartén

Esta última combinación de ingredientes divina nunca puede ir mal, así que permite comenzar a hacer este desierto exótico :)

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