Shield Arduino sous-vide

* Nota * este proyecto es realizado por un grupo de estudiantes de la Politécnica de Singapur

Las herramientas y componentes fueron proporcionados por nuestro supervisor FYP Teo Shin Jen.

Sous-vide (/ suË Ë viË d /; En francés "al vacío") [1] es un método de cocción de los alimentos sellados en bolsas de plástico herméticas en un baño de agua durante mucho tiempo: 72 horas en algunos casos, a una temperatura determinada con precisión mucho más baja que el normalmente usado para cocinar, por lo general alrededor de 60 ° C (140 ° F). La intención es para cocinar uniformemente el elemento, no cocine demasiado el exterior mientras se mantiene el interior en el mismo 'cocción' y para mantener el alimento más jugoso.

Elementos necesarios:
Arduino Uno x 1
2 x 16 LCD x 1
RGB x 1
LM35 Sensor de temperatura x 1
Control de relé (SSR) de estado sólido de Sparkfun x 1
1K ohm resistencias x 6
Botones x 3
Bomba de vacío x 1
Aparato de calefacción eléctrico x 1
Placa de cara de CA x 1
Enchufe x 1

Conocimientos necesarios:
Habilidad de soldadura
Habilidad de ingeniería eléctrica básica

Resumen:
Escudo de Arduino DIY Sousvide
Control de alimentación de CA
Código para el Arduino
Experimento en Sousvide Arduino Shield

Etiquetas: Cocina, Sous, Vide

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