Paso 3: fermento
Agregue agua fría (25 º c) hasta que la cubeta está llena hasta la marca de 15-17 litros. Si tienes un higrómetro esto es una buena oportunidad para medir la gravedad inicial de la mezcla. Práctica hace la perfección aquí, probar varias tandas hasta que esté feliz.
Añadir la levadura en y revolver con una cuchara de madera.
Fijar la tapa. En un par de días debe oír burbujeo de la esclusa de aire que la fermentación ha comenzado. Una vez que esto ha ocurrido, cada día utiliza la mano o una cuchara para revolver el agua manzana mezclar y presionar las manzanas hasta el fondo de la mezcla. Esto daremos sabor extra, evitar deterioro y es divertido lo justo antes de esa reunión importante de la oficina a las 9:00.
Solución de problemas si no tienes ningún burbujeo:
1. el cubo es en un lugar que está demasiado caliente o demasiado frío. Asegúrese de que el cubo es en un entorno de acerca de 15oC a 30 ° c máximo. Cualquier temperatura inferior, la levadura va a dormir. Ningún más caliente, que usted debe hacer Ron.
2. pone la levadura en el agua caliente. La levadura muerta :(es empezar otra vez.
3. el fermento puede haya terminado! especialmente si está caliente. Probar la mezcla y ver si tiene un sabor aceptable y alcohólico (caliente)
4. otra cosa ha ocurrido. Probar la mezcla para ver si sabe bien. Ser paciente. En caso de duda, tírela.
