Paso 1: ingredientes
· 14 libras de miel
· 4 galones de sidra sin pasteurizar, sin conservantes
· 2 libras de azúcar morena oscura
· Levadura roja estrella Cote des Blanc
Tiene preparación
· 3 tsps. Energizador de levadura
· tsps 2,5. Enzimas pécticas
· 5 complementos de tabletas Campden
· Palillo de canela de 0,5 oz.
· 0,1 onzas de clavo de olor
· 0,5 oz naranja
Aditivo de fermentación secundaria
· 3 cucharadas de Sparkolloid