Sidra de Navidad del próximo año (3 / 7 paso)

Paso 3: Colar preparados del día

1 DESINFECTAR
Cuidadosamente Limpie y desinfecte todos preparación equipo y utensilios que entrará en contacto con cualquier ingrediente, debe o sidra.

COMBINAR 2
En el fermentador añadir 4 galones de sidra sin pasteurizar, sin conservantes con 3 Tsps. energizador de levadura tsps 2,5. de enzimas pécticas y mezcla hasta que todos los ingredientes se disuelven. Tomar la lectura de hidrómetro y registro en la página 2.

3 DEBE SANEAMIENTO
Porque no se hierve el mosto antes de la fermentación es importante asegurar que nos mata cualquier bacteria o levadura natural que puede estar viviendo en su sidra antes de añadir la levadura. Esto se hace mediante la adición de sulfitos, específicamente del sulfuro dioxidein la forma de tabletas Campden. Triture 5 tabletas Campden y añadir a la sidra. Removemos bien, mezcla todos los ingredientes. Cubrir la cubeta con un lienzo y dejar reposar durante 24 horas.

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