Paso 6: Añadir la levadura
La levadura es el ingrediente clave de todos los brebajes de casa y es importante escoger el tipo correcto. Utilizo levadura de Champagne estrella rojo, que funciona bastante bien y cuesta alrededor de un dólar por paquete. También Existen levaduras sidra líquido mucho más caros pero serán mucho más caros.Para sólo un galón de sidra sólo necesita 2/3 del paquete, pero usted no tiene que ser demasiado preciso. Siga las instrucciones en la parte posterior y disolver la levadura en un poco de agua tibia. Añadir una cucharada de levadura nutrientes a la mezcla (manzanas tienen mucha azúcar pero no mucho nutricional para agregar nutrientes de levadura va mantener saludable tu levadura y maximizar su eficiencia)
Verter la solución de levadura en su Damajuana y agite ligeramente para conseguir una buena mezcla. Ahora colóquese su cerradura de vapor (llenar hasta la línea apropiada con agua o vodka) y asegúrelo en la parte superior del tapón de goma. Esto permitirá que el dióxido de carbono producido a partir de la metabolize de azúcar para escapar sin dejar que las bacterias y otros malos en su brebaje. Si no tienes una cerradura de vapor, puede colocar el extremo de un tramo de tubería en la apertura de su Damajuana y ponga el otro extremo en un vaso de agua (debajo de la superficie). Cuando la acumulación de gas proveniente del tubo en el agua alcanza la presión atmosférica en el agua comenzará a burbujear para arriba (que es lo mismo que sucede en la cerradura de vapor, pero una tienda comprada uno es mucho más compacta).
