Sidra la manera dura de prensa Pi ** ed! (6 / 11 paso)

Paso 6: filtrar, esterilizar y hacer su motor de arranque!

ahora del bolso del paño/muselina de queso / vieja toalla de té habrá mantenido cualquier bits flotante grandes detrás pero sólo para asegurarse de que iban a filtrar una vez. Su también tiempo para empezar a pensar acerca de la esterilización. hasta este punto mis manzanas no fueron esterilizados ni era mi equipo... solo muy limpio. parecía tonto que esterilizar todo cuando el jugo que estaba recogiendo no estéril de todos modos. pero ahora es importante esterilizar! Dejé mi Garrafón de esterilización durante la noche para asegurarse (siga las instrucciones según el esterilizador comprar). también en esta etapa esterilizar su embudo demasiado. no quiero filtrar directamente dentro de la Damajuana, por lo que se filtra en otro recipiente limpio pasando el jugo a través de una bolsa de gelatina (utilizada para la fabricación de mermelada). una vez hecho esto se vierte el jugo a través del embudo en la garrafa de 1 galón.

Hay muchas maneras de hacer sidra pero un poco de investigación sugirió que la sidra se puede esterilizar en este punto para matar de las bacterias no deseadas. mientras hierve hará que afectan el sabor final de la sidra y al parecer impedir borrar completamente. en su lugar esterilizados mediante la adición de una tableta campden machacado (uno por galón suele ser la dosis recomendada). Estos se venden en tiendas de homebrew o en línea y se utilizan para detener la fermentación de los vinos en un punto específico.

dejar la tableta para trabajar su magia durante 48 horas y dejar la garrafa en algún lugar fresco fuera de luz directa sol. mientras que era esterilizar hice un starter de levadura. Puede utilizar agua o jugo si quieres pero usé agua. una taza de agua hervida (dejado enfriar) en un recipiente estéril con una cucharadita de azúcar, una cucharadita de nutriente de levadura y 1/4 cucharadita de levadura de sidra youngs secados. He dejado esta cubierto con una toalla de papel para así 48 horas encima de la caldera por lo que fue de todo agradable y cálido para la levadura!

también puede hacer un arranque natural pero su más complicado. Si quieres hacer el 100% casero lo visite este sitio web y ver los videos si tienes unos minutos para matar.