Comenzar a girar más alimentos en su cocina que solo ensalada. Trae el peligro del taller en la cocina con una centrífuga casera! Usando una sierra circular eléctrica como el motor, pude girar el alimento hasta 1800 G's y lograr la separación de líquidos, todo por menos de $20. Esta centrifugadora de pequeña capacidad da una idea de lo que puede hacer una centrifugadora para su cocina.
* No replicar este proyecto, es muy peligroso!!!!
Como trabajan de centrífugas:
Una centrífuga es una plataforma de rotación alrededor de un eje fijo. Usando el principio de sedimentación la fuerza centrípeta causa separación de sustancias con diferentes densidades en un líquido.
Esta fuerza de rotación se mide en G, donde G es la medición de la aceleración de la gravedad sentida como peso. En la tierra experimentamos 1G, experiencia rusas dondequiera a partir 2 a 5 G, y muchos pilotos de combate puede alcanzar 9G Puesto que la cantidad de G es inversamente proporcional al radio de la rotación, radios más pequeños pueden lograr algunas asombrosas G No es infrecuente para centrifugadoras de laboratorio llegar a 10, 000G
¿Por qué centrifugar alimentos?
Gran pregunta. Ésos en gastronomía molecular y tu nerd promedio alimentos amor cuando cocina un toque moderno, técnico. Mediante el uso de la fuerza centrípeta puede separar alimentos en capas basadas en densidad. En un líquido, esto significa que sustancias más densas como la pulpa son forzadas a la parte inferior mientras que alumbrador sustancias como aceites flotan en la parte superior.
Esto significa que usted puede separar pulpa de jugo que podría tomar horas en un colador de malla fina, como las zanahorias o guisantes. Incluso puede aclarar cosas como caldos para hacerlos transparentes. No hay ningún final a la cantidad de alimentos que se pueden girar y remezclada.
Este Instructable le guiará a través de mi viaje a la centrifugadora de la gloria. Tuve éxito y el fracaso. Voy a mostrarles dos. Aunque fui exitoso con mi experimento sería mejor comprar uno barato si usted está interesado en probar esto, tanto por razones de seguridad y mayor volumen.
Aquí está Cómo hice mi centrífuga (o centrifood).
