Paso 2: El procedimiento modificado
Tener un poco más familiaridad con lo que esperan de los equipos y los ingredientes, he podido multitarea esta vez.
1. empezar a esterilizar el barril cerveza, poniendo la cuchara, hidrómetro, trampa de burbujas, jarras y tela filtrante en el cañón al mismo tiempo.
2. Ponga dos ollas a hervir, ambos con tres litros de agua en ellos.
3. mientras se calienta el agua, volver al cañón y drena el líquido esterilizante. Soporte de las piezas más pequeñas del equipo en una de las jarras. (Pongo parte del líquido en el cilindro de presión así - no necesita esterilización aún, pero había desarrollado un olor rancio desde la última cerveza).
4. Vierta la olla de tres litros en el barril de cerveza y poner a otro a hervir.
5. Vierta media el malt en la olla de cinco litros, revolviendo hasta que se disuelva. Mantener un ojo en el calor, ya que la Malta hace espuma que puede hervir fácilmente. Cuando la Malta está disuelto, reducir el calor a fuego lento suave.
6. pesar saltos de 25g y desmenuzar con la malta. Revuelva hasta que se hunden, luego hervir por 50 minutos.
7. mientras la mezcla está hirviendo, hierva más sartenes de tres litros de agua en la olla más pequeña, poner un total de 16 litros de agua hervida en el barril de cerveza. Descansar la tapa del barril del cañón entre añadir cosas, dejar objetos al azar o caer en errores.
8. pesar otro saltos de 10g, añadir a la mezcla y cocer a fuego lento cinco minutos. Esto agrega un sabor hoppier a la cerveza final.
9. Vierta la mezcla de Malta y lúpulo en la el barril de cerveza a través de la jarra filtradora.
10. hervir hasta 3 litros más de agua en el recipiente grande y agregar la malta y dos lotes de lúpulo como hiciste la primera vez. Filtro en el barril cerveza también.
Ahora debe tener 22 litros de líquido marrón caliente en su barril de cerveza. Coloque la tapa sobre y dejarlo en algún lugar frío.
