Hay un montón de recetas de gumbo por ahí. El objetivo de esto es compartir la receta que yo crecí comiendo en tan pocos pasos como sea posible.
Casi nunca hago la misma olla de gumbo dos veces. Cuando se trata de ingredientes hay mucho espacio para la preferencia. Tenga en cuenta seguir los pasos y siente libre de cambiar cualquier cosa que te gusta.
Para esta ronda particular de gumbo se utilizó:
1/4 taza aceite de oliva
1 taza de cebollas picadas
1/2 taza de apio
1/4 taza pimientos
1/2 taza pimiento
1 libra de quimbombó picado
2 dientes de ajo machacados
Si desea utilizar previamente picado verduras congeladas para que sea más fácil que funciona bien así.
Lo único que destacaría como deben tener ingredientes son cebolla verde y perejil. Añade como atractivo tanto visual como gusto.
Ahora cuando se trata de especias y la carne es una combinación de lo que es en mano y todo lo que su preferencia es:
-1 o 2 hojas de laurel
-Salsa Tabasco
Condimento criollo original de-Tony Chachere
-Pollo con sabor a Base de
-Archivo gumbo'
La carne puede ser cualquier cosa. En este caso hemos utilizado una mezcla de pollo, salchichas y carne de cerdo. Carne de cerdo no es usada en gumbo pero la idea de esta receta es utilizar lo que tiene ahí y listo para ir.
