Simple Rogan Josh (1 / 3 paso)

Paso 1: Asar una pierna deshuesada de cordero

Primero, asar una pierna de cordero con especias indias. Desea hacerlo así por la primera cocción a alta temperatura (500F) para hacer la grasa crujiente y luego baje la temperatura 200F por aproximadamente una hora para subir la temperatura interna.

Condimento es hecho desenvolver la pierna, y separarse el Rogan Josh pasta de especias, ajo y pasta de jengibre y oliva aceite en el interior de la pierna. A continuación, la pierna es doblada hacia atrás juntos, pone en la grasa de la sartén encima y cubierta con un poco más de aceite de oliva y pasta de especias Rogan Josh. Corte la grasa incluso intervalos.

Cuando el cordero esté cocido a lo largo, retire y deje reposar durante 20 minutos. Corta en cubos tamaño bocado.

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