Simple Rogan Josh (3 / 3 paso)

Paso 3: Agregue el cordero y yogur, cocinar a fuego lento hacia abajo.

Después de que se preparan las especias, añadir los trozos de cordero y cubrir uniformemente. Cocinar a fuego lento por un corto tiempo permitir que el sabor que absorba el cordero. Añadir media taza o lo de yogur por libra de carne, hasta llegar a la consistencia deseada. Inicialmente la mezcla aparecerán ligeramente separada y un color marrón pálido. Continuar a fuego lento a hervir apagado exceso de humedad. Esto dejará el cordero muy tierno y sabroso y hace una salsa rica grasas y especias de la India. Esto puede tardar entre 20 minutos a una hora, dependiendo de cuánto yogurt se agrega.

En este punto, el Rogan Josh está listo para comer. Mejor servido con arroz basmati (generalmente elaborado con cardamomo), naan, samosa, poori e indio dulce para postre. Lassi de mango también es muy recomendable y sencilla de preparar.

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