Simple sidra (7 / 8 paso)

Paso 7: El proceso seguido

Vale, ya han pasado 3 semanas, la fermentación debe han ralentizado pero siendo un poco activo. ¿Construir ese carbonatación? Gran!!!!

Aquí es qué hacer a continuación:

  • Retire la bolsa de aire y colocar la tapa en. Poner la sidra en la nevera para choque frío la levadura. La levadura se colocan en la parte inferior. Lo dejo para un día.
  • A continuación, sifón o retirar cuidadosamente la sidra dejando la levadura. Utilizar viejas botellas de refresco de 2 litros para el proceso de carbonatación.  Deje alrededor de 4 pulgadas de espacio en la parte superior de la botella. Si usted tomó una muestra de hidrómetro al principio ahora es el momento para tomar una lectura de la gravedad final.
  • Poner los 2 litros en el congelador para enfriar rápidamente. Que no quieras congelar pero quieres muy fría. CO2 se disuelve mejor en líquido frío.
  • Una vez enfriado, ponga la tapa de la carbonatación en y exprimir todo el aire de la botella.
  • Carbonato, uso 50 PSI en mi carbonatador. La botella será roca dura y aquí no más gas.
  • Agite la botella mucho. Como el CO2 se disuelve la botella será más suave.
  • Repita el proceso un par de tiempo hasta que se disuelve sin más CO2 .
  • Puesto en botella en la nevera al resto o puede ser valiente y abrirlo enseguida, lanzará un montón de gas.

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