Paso 7: Listo para colar.
Llene el hervidor al 6 galones marca y revise si hay fugas por todas partes. Si todo permanece seco, atornille la cubierta eléctrica en su lugar y conecte el elemento en el controlador. El interruptor y ver cómo rápidamente calientan cosas. Encontré que podría traer 6 galones de agua fría a temperatura (170 grados) de huelga en menos de 15 minutos y hasta hervir en tan sólo unos minutos de más. El poder de este elemento de calefacción es impresionante. Me parece que puedo preparar 5 galones de cerveza, de agua fría para pitching levadura en menos de 3 horas que es significativamente más rápida que mi sistema de gas propano. Limpieza también es más fácil puesto que hay solamente un bote para limpiar. El regulador eléctrico, cesta, bolsa y más otros elementos encajan para el almacenaje fácil como se muestra en la última foto.
No entraré en detalle de cómo elaborar cerveza con este montaje ya que es bien explicado en otros lugares. Aquí está la versión corta:
1) verter agua fría 7 galones en el hervidor, añada estabilizador de pH y química del agua si se desea.
2) elemento de calefacción de turno completo-llevar a 156 grados. Esto debe tomar 15 minutos más o menos.
3) apaga el elemento calefactor.
4) añadir tus granos. Una cerveza inglesa pálida estándar puede tener cebada malteados de 8 libras y una libra más o menos de una Malta cristal.
5) Revuelva y comprobar su temperatura. 147-153 es mi objetivo habitual.
6) establece un temporizador de 60 minutos. Puede envolver una manta alrededor de la caldera, pero generalmente encontrar sólo una gota de 2 grados sobre la hora.
7) Extraiga el grano y dejar escurrir en el caldero. Tengo una polea establecido para ello, pero sólo podría poner gobernantes un par debajo de la canasta para dejar que drene.
8) retomar el hervidor el agua hierva y añadir lúpulo amargante. Ajustar el elemento de calefacción a bajo hervir.
9) después de 45 minutos, agregar el lúpulo de sabor.
10) después de 15 minutos, agregar el lúpulo de aroma y apague el elemento de calefacción.
11) Utilice el método de enfriamiento de su elección para bajar la temperatura de la cerveza a menos de 80 grados. Usar un enfriador de contraflujo mientras algunos utilizan refrigeradores de inmersión o enfriadores de placa. El más simple (y más lento) es dejar que el frío de cerveza cubiertos por cuenta propia.
12) Añadir levadura, fermentar por 2 semanas y botella o barril.
Cualquier bolsa de grano de malla fina grande se va a hacer y hay gente en línea (como http://www.bagbrewer.com) que medida hace estas bolsas. Si no desea utilizar una cesta para sostener la bolsa sobre el elemento, puede simplemente apagar el elemento, deje caer la bolsa de cereales y después encienda el elemento después de la maceración.
Yo he elaborado cerveza usando los extractos, en una estufa hogar y en un sistema de 3 gradas de propano. Nada se compara a la simplicidad, pequeño tamaño y facilidad de uso de este sistema. No se va volver a los días de limpieza de 3 vasos, bombas, mangueras y 5-6 horas la días!
Déjame saber cómo su cervecería viene juntos para usted! Yo podría no haber hecho este instructable sin la dirección de la gente de La cervecería eléctrico y BIABrewer. Échales un vistazo.
