Simple y aperitivos de boda elegante (2 / 4 paso)

Paso 2: belga escarola

Endive spears are an elegant pointed shape. Que pueden ser amargas, aunque y hacer bien con sabores ricos o fuertes al equilibrio las cosas. Busque cabezas firmes y compactas que en su mayoría son de color blancas con verde pálido amarillento termina. Hojas verdes reales aquí será demasiado amargos. Preparar el relleno de la endibia antes de tiempo, almacén refrigerado y llenarlos poco antes de servir.

Ablandar queso crema y batir hasta que esponje. Agregue hierbas recién picados, cebolla verde, un poco de sal y pimienta. Si tienes un buen parmesano y un microplane, afeitarse un poco; queso parmesano agrega profundidad al sabor.  Cucharada de mezcla de queso crema en una manga pastelera o una bolsa de ziplock con la esquina cortada y tubo una pequeña cantidad en lanzas de escarola.

Mezclar un poco de azúcar y vainilla extracción en algunos ricotta (endulzar al gusto). Vierta la mezcla en hojas de endibia y corone con una frambuesa fresca, madura.

Cortar un aguacate maduro y exprimir el jugo de limón un poco. Revuelva suavemente con camarones cocidos picados o cangrejo; Si eres demasiado vigoroso, la palta mush y cubrir todo con verde. Es aún sabroso, pero no es la mirada que usted va para. Sazonar con sal, pimienta negra y una pizca de cayena (opcional) y espolvorear en algunas cebollas verdes en rodajas. Mezcla de cuchara en lanzas de escarola.

Personas generalmente quede sin hojas de endibia antes que acaba el relleno.  Si tiene queso crema extra o mezcla de aguacate, pueden servir en galletas (o comer con las galletas a ti mismo mientras estás preparando cosas).