Simplemente de masa madre - una guía fácil para pan (4 / 6 paso)

Paso 4: Formar los panes

Una vez que la esponja se fermenta bien y bastante grandes, sobre se triplicaron en tamaño, usted necesitará hacer la masa para su pan de masa fermentada y forma cómo desea.

Para hacer la masa, mezclar:

  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • Todos de la esponja

Amase la mezcla de harina en la esponja hasta que haya un pensar, masa ligeramente grumosa, unos 3-4 minutos. Trabajar la masa en la forma deseada de su pan. Pan de masa fermentada mejor hornea cuando en forma de panes de óvalo o círculo bajo redondeado. Coloque la masa en un tazón bien engrasado o recipiente similar a la forma deseada del pan (generalmente sólo Limpie el recipiente y darle un spritz abundante de aerosol). Cubra con una toalla y aumentará en las mismas condiciones que el motor de arranque 1-2 horas, o hasta que doble su tamaño.

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