Sin embargo, otro episodio quesera. (3 / 7 paso)

Paso 3: El separationt.

Poner algunas toallas de papel en el colador.
Cuchara a la cuajada en un colador de malla de encontrar que esta sentado en un tazón la captura el suero sobrante.
Añadir sal y mezclar con la cuajada cuando la cuajada ha sido obtenida.
Coloque una cubierta sobre la cuajada y luego poner un peso sobre la cuajada del queso.
Refrigerar durante la noche. Deshacerse del líquido más innecesario.

Puede recalentar el suero (segunda imagen) a unos 180 grados y obtener más cuajadas. (también conocido como ricotta o recocido). Nuevo reloj con cuidado.

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