¿Skinning y filete bagre (3 / 13 paso)

Paso 3: Corte alrededor de la cabeza

Corte a través de la piel en un anillo alrededor de la base de la cabeza; se trata de donde se corta después de quitar la cabeza, pero por ahora deja la cabeza en darle un mejor agarre en el pescado.

Esto crea un borde desde el que empezar a pelar.

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