Paso 3: carne
a la cacerola agregar 2lb carne molida de res + 2 salchichas de suaves o calientes italianos que han tenido sus tripas quitadas.
Sofreír, dorar la carne unos 10 minutos aproximadamente.
Agregar: 1 cucharadita sal o al gusto
1 hoja de laurel
1 cucharada polvo de chipotle
1 cucharadita de chili en polvo
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de orégano
Remover para evitar que se quemen, cuando se evapore el jugo y el pan empieza a chisporroteo (usted oirá)
Agregar: 1/2-3/4 Copa de rojo vino como Borgoña, shiraz y merlot, pinot noir... cualquiera que sea tu favorito!
Cocinero en Med alto durante 10 minutos reducir el vino.