Paso 1: Reunir los ingredientes
De paletilla de un ternera
Una variedad de chiles
Una lata de chiles chipotles en salsa de adobe
Sal
De comino molido
Para un Chile suave como este, utilizar un mayor porcentaje de pimientos suaves y sólo unos pocos pimientos picantes. Esta receta utiliza:
5 chiles poblanos
4 jalapeños
3 Pimientas
4 pimientos amarillos
4 pimientos de anaheim
4 chiles serrano
1 chile habanero
Si desea más picante, quitarle algunos de los pimientos poblanos y agregar más chiles serranos y tal vez otro habanero. O mantenga los poblanos y agregar más ají!
* En las imágenes usted verá más pimiento y carne. Esto es porque doble la receta para que tengan algunos para congelar.
