Paso 4: direcciones
1. Precaliente el horno a 400 grados F y rocíe un molde para hornear con spray antiadherente.
2. Mezcle el pimentón, sal, pimienta, comino, Chile en polvo y ajo en polvo en un tazón pequeño.
3. Coloque la cebolla en rodajas por toda la parte inferior de la fuente para horno, frotar el pollo con las especias y luego coloque el pollo sobre la cebolla. Coloque las rodajas de limón entre el pollo. Cubrir con papel de aluminio y hornear por 35 minutos. Retirar el pollo y deje que se enfríe un poco, luego desmenuzar.
4. para el queso de queso de cabra especiado, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio y agregar el chile jalapeño en cuadritos y el ajo. Cocinar a fuego lento, sin quemar, durante 1 – 2 minutos. Una vez que la mezcla de mantequilla ligeramente hierva batir harina para crear un roux. Girar a la baja y dejar hervir por 1-2 minutos hasta que el roux esté dorado marrón y burbujeante. Luego, vierta la leche batir hasta suave y combinado (manteniendo el calor en baja). Una vez el roux haya espesado un poco agregar el queso de cabra y revolver hasta que el queso se derrite y es cremoso. Gusto y sazonar con sal y pimienta a tu gusto.
5. cortar los tomates y el aguacate y cortar las hojas de cilantro del vapor.
6. una vez que el pollo ha cocido desmenuzar en trozos de tamaño. Calentar los tacos hasta que estén suaves, sacar un pollo en cada taco y añadir las verduras y colocar una cucharada del queso de queso de cabra en la parte superior.
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