Smoked Paprika tirado cerdo receta fácil (3 / 5 paso)

Paso 3: La salsa

Mientras que su carne es la cocción lenta, puede hacer la salsa. Es muy sencillo y no toma mucho tiempo, y si quieres que lo puede prepara la noche anterior con la frotación seca por lo que tiene de antemano, sólo guardarlo en un recipiente hermético o frasco hasta lo necesite.

Para empezar, cortar la cebolla finamente si no lo has hecho ya (Fig. 10). Colocar la mantequilla en una sartén grande (yo usé mi wok poco porque tiene un ver a través de la tapa, pero una cacerola está mejor), agregar las cebollas y cubra la cacerola (Fig 11-13). El objetivo aquí es sudar las cebollas en la mantequilla. Así que los cocine a fuego lento, no dejes que marrón! Revolver de vez en cuando y no olvide colocar la tapa después. Cuando haya activado un poco transparente y suave, que están hecho.

Y mientras estas cebollas son sudoración (que quedo prob 10-20 minutos) combinar todos los ingredientes de la salsa en un recipiente (Fig. 15). Cuando la cebolla esté listo, revuelva la salsa de la sartén y llevar a ebullición (Fig. 16). Reducir el calor para que la salsa se mantiene a fuego lento lento y cocinar por otros 20 minutos más o menos, removiendo de vez en cuando (Fig 17).