Paso 4: Tira de la carne de cerdo y agregar la salsa de
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Cuando el cerdo esté hecho, sacar del horno y coloque en un pedazo de papel grasa prueba. Empezar a tirar la carne al hueso (debe tirar de muy fácilmente, si es demasiado difícil, que es demasiado. Como se puede ver mina consiguió un poco más crujiente en el exterior esta vez pero todavía probado increíble y era fácil tirar (Fig 18). Totalmente tira el hueso, quitar cualquier venas de grasa de la carne y tirar hasta que no queda nada (Fig. 19).
Poner el cerdo tirado en un tazón grande y agregar la salsa. (Fig 20) El objetivo aquí no es ahogar la carne en salsa, sino dar una ligera capa. Todavía tenía casi una taza de salsa restante cuando estaba acabado, pero pueden ponerlo en un tazón y servir con la carne en caso de que alguien quiere extra!
