Paso 4: Cuando está adecuadamente para ello...
"Luego añadir 4 onzas. pimienta machacada, 3 escrúpulos de mastich, una dracma de [Nardo o laurel] hojas de azafrán, 5 dracmas de piedras fecha asado machacan y previamente remojado en vino para ablandarlas. Cuando es correctamente añadir sextarii 18 de luz vino. "
Bien, dan las especias y una fiesta en el mortero las piedras y tirada en la mezcla de vino/miel. Piedras de fecha no quiere cooperar, y después de administrar a los un par de veces, arrojó casi todo...
Ahora, sobre este negocio "bien hecho". Apicus parece decirnos simplemente tirarlo todo, agregar el resto del vino y luego filtrar la mezcla. No parece correcto que me agregue todo esto y entonces inmediatamente filtran hacia fuera en el siguiente paso, así que añadí un poco de aquí un paso. Re calienta la mezcla de miel y vino, ahora con especias, sólo hasta el punto de ebullición antes de agregar el resto del vino, y déjalo reposar una hora aproximadamente mientras yo iba haciendo otras cosas.
Después de que tuviera todos tuvieron tiempo de remojo/escarpado/sit, luego continué con el paso de filtrado.
