Paso 8: Acabado: tostado y de revestimiento
Poner la bandeja, estante, o qué-tener-en el horno, aproximadamente de 3 a 6 pulgadas desde el elemento superior. Encienda la parrilla. Ahora mira los bombones como un halcón. Como un halcón con binoculares. La diferencia entre un malvavisco tostado perfectamente y una masa amorfa de carbono es sólo un puñado de segundos.
Permita que los malvaviscos se enfríe.
Si usted cubrió totalmente los dulces, traer una olla de agua a hervir. Sumergir un cuchillo o una espátula de banco en el agua, calentarlo, limpie el exceso de humedad y se usa para corte/rascado cada pieza. Transferirlas a un estante de enfriamiento limpio. Tenga cuidado: son pegajosos. Si toca la superficie de la melcocha, se pegará a los dedos como una sanguijuela también quedaría a los dedos si tuvo la oportunidad. Engrase los dedos ayuda un poco (pero sólo un poco). Tan en serio - Evite tocar el malvavisco si nada puede evitarlo. De lo contrario, usted puede accidentalmente mantener cayendo caramelos malvavisco-lo en el piso, y sin darse cuenta le enseñarán a su niño de un año varias palabras nuevas.
Una vez fría, derretir y templar chocolate. Necesitaba un poco más de dos bolsas para cubrir todas las piezas que hice.
Permite la cobertura de chocolate a cristalizar durante la noche.
¡ Disfrute!
