1/2 taza de agua caliente
2 tazas de harina para todo uso
3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 de cucharadita de polvo de hornear
3/4 de cucharadita de sal gruesa
16 cucharadas de mantequilla sin sal, 2 palillos
1,5 tazas de azúcar granulada
grande huevo entero 2 - temperatura
1 yema de huevo entero grande--temperatura
1,75 cucharaditas de extracto de vainilla
2/3 taza de crema agria - temperatura
16 cucharadas de mantequilla sin sal, 2 palillos; 8 oz
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de azúcar morena oscura--embalado
1/2 taza de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
4 cada uno Snickers candy barras--12 diversión tamaño bares, picadas
3,5 tazas azúcar
2 cada uno Snickers candy barras--8 diversión tamaño bares, picadas
PARA HACER LOS CUPCAKES
Precalentar el horno a 350 F. Línea moldes de muffin con 20 forros de papel.
En un taza medidora de 2 tazas vidrio, batir el cacao en polvo y caliente
de agua hasta que esté suave, luego apartar.
En un tazón mediano, bata juntos el harina, bicarbonato, polvo de hornear,
sal, y dejar de lado.
En una cacerola mediana sobre fuego medio, combinar la mantequilla y el azúcar,
revolviendo ocasionalmente hasta que la mantequilla se haya derretido y la mezcla es
combinado. Retire del fuego y transferir al recipiente de una batidora
equipado con un accesorio de la pala. Batir a velocidad media-baja hasta el
mezcla es fresca, de 4-5 minutos.
Agregue los huevos y la yema de huevo, uno a uno, batiendo hasta que cada uno se incorpora,
raspar hacia abajo los lados del tazón de fuente según lo necesitado. Mezcla de extracto de vainilla y
cacao mezcla hasta incorporar. Con la batidora a velocidad baja, añadir en el
ingredientes secos en dos tandas, alternando con la crema agria, superando
sólo hasta combinar.
Rellenar los papeles de Magdalena tres cuartas partes lleno. Hornear durante 18-20 minutos,
roating las ollas después de 10 minutos. Cupcakes se hacen cuando un palillo de dientes
éste salga limpio. Permitir que los cupcakes se enfríen durante 5-10 minutos antes
transferir a una rejilla para enfriar completamente.
PARA hacer el relleno: Derretir la manteca en una cacerola de fondo pesado
fuego medio. Agregue la sal y el azúcar y calentar la mezcla a
punto de ebullición, revolviendo constantemente. Cocinar a fuego bajo durante 2 minutos, hasta que el
azúcar se disuelva totalmente. Agregue la leche y volver a hervir,
sin dejar de remover. Retire la cacerola del fuego y agregue la vainilla
Extracto. Enfriar a tibio, de 30 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que los cupcakes hayan enfriado, utilice un descorazonador o un cuchillo de cocina para cortar
a un pequeño círculo en el centro de cada Magdalena. En un tazón mediano,
combinar el Snickers barras y 1/4 de taza de la salsa de caramelo enfriada.
Zarandee hasta para cubrir las barras de caramelo, a continuación, dejar caer una cucharada de la mezcla en
cada cupcake. Reservar 3 cucharadas de salsa de caramelo para rociar encima
cada cupcake.
PARA hacer el glaseado: Transferencia restante salsa de caramelo en el recipiente de un
batidora con el accesorio de paleta. Agregar azúcar en polvo y
batir en velocidad media-alta hasta liviana y esponjosa, unos 3-4 minutos.
Ajustar consistencia con un poco más de leche (si es demasiado gruesa) o
confitería de azúcar (si es demasiado delgado), si es necesario.
Transferir el glaseado en una manga pastelera con una punta de decoratvie. Pipa
un espiral de glaseado, comenzando por el borde externo y hacia adentro.
Aliñe los cupcakes helados con salsa de caramelo y decorar con picado
Barras de Snickers.
