Ingredientes:
Soda. En este caso usé cerezo Dr Pepper.
Polvo de agar-agar. He encontrado algunos en un supermercado asiático, aunque también he visto algunos en tiendas de productos de brezo. Funciona de manera similar a la gelatina, pero es un producto vegetal en lugar de un animal uno.
Equipo:
Pan pequeño o mediano
cuchara de
Muffin tin (o cualquier bandeja que tiene y puede manejar líquidos calientes)
tazas/cucharas de medición
En primer lugar, averiguar la cantidad de sodio y agar-agar se utiliza. Usé una proporción de 1/2 cucharadita de polvo para 1 taza de soda. Usando menos lo hizo no muy sólido.
Calor la soda bajo baja temperatura. Una vez que vea las burbujas del tamaño de guisantes pequeños que no son de la carbonatación, agregar el agar-agar y dejar seguir a burbujear durante 3 minutos. Dependiendo de la soda que se utiliza una cuchara de madera puede ser temporalmente manchada, pero hasta ahora han lavado los refrescos que lo he probado.
Vierta el líquido en la lata del mollete y una vez se haya enfriado un poco apagado, refrigerar durante al menos media hora.
Una vez que se cuajó la soda, deslícelo fuera de la lata del mollete. Cuchillos y espátulas funcionan bastante bien para dejar la forma intacta. Puedes poner un poco de crema batida en la parte superior, extendido sobre una tostada, o como lo es con una cuchara.
¡ Importante! Este es todavía un trabajo en progreso! ***
Hasta ahora, los gustos de soda gel suave en comparación con el sodio real. Surgió con el tipo de soda, cantidades de ingredientes y los tiempos por tratando de las cosas, y voy a seguir experimentando. Si encontrar maneras para mejorar la receta, voy a actualizar el Instructable. Gracias por leerme!
