Paso 4: Compras para el futuro (elección de las plantas)
Esto fue muy útil cuando yo estaba recogiendo las plantas crecer. Por ejemplo, sé que podemos fácilmente hacer que a través de una cabeza de lechuga y un pepino solo cada semana. Al leer los paquetes de semilla/catálogos te dice que tarda de pasar de semilla a una cabeza de lechuga. La mayoría de lo que parecía bueno para mi era alrededor de 60 días. Mi ritmo actual de consumo debo tengo al menos 8 espacios dedicados a la lechuga. Por otra parte, una búsqueda rápida de google me dice que una vid de pepino corte americano promedio me dará 6 pepinos grandes en un período de 2 a 3 semanas, y que debería crecer un par de ellos para asegurar la buena polinización. Ya no me importa para encurtidos y no sé de ninguna otra manera buena para conservar pepinos serían una elección horrible para mí. Sólo dos plantas me requeriría al menos cuadruplicar la cantidad de que me gusta comer. (Sé podría donar a un banco de alimentos o regalar a amigos, pero el punto que estoy trabajando es determinar cuánto se consume en mi casa y cubrir tanto como sea posible).
Después de examinar mi abarrotes estándar, clima y preferencias, he desarrollado una lista.
Incluí 10 variedades diferentes de hierba - hierbas frescas son caras, hierbas secas no son tan bueno como frescos, y si realmente crecer mucho me puedo conservarlos. Me encanta cocinar con hierbas frescas. Les agrego a todo cuando los tengo. Eso hizo hierbas una victoria total.
Pimientos eran siguiente en mi lista porque no crecen muy bien en la tierra aquí, tienden a ser comido por las criaturas del bosque, y me encanta el pimiento rojo dulce. Dos plantas de cada una de las dos variedades - que debe ser bien para mi uso y si no llego a ellos en el tiempo es fácil de limpiar, cortar en gajos y pop en el congelador. Incluso he puesto pimientos enteros en el congelador antes y salen en muy buena forma para cocinar las cosas, pero no esperar a ser el brillante perfección estaban cuando entraron.
Los tomates son deliciosos y que puedo comer y guardar una cantidad casi ilimitada de ellos. Tomates baratos 'imperfectos' en el mercado siempre han sido algo digno de convertirse en salsa así que no hay razón de consumo basado en limitar mis tomates. Este sistema no es realmente lo suficientemente grande como para tener muchas plantas de tomate pero he desarrollado un compromiso. Tres plantas de estilo bush (como opuesto a la vid) que crecen pequeñas-pero-más grande-que-tomates cherry. Ideal para ensaladas y repostería en panes, bueno lo suficiente para guardar si es necesario. Estos pueden ser movidos más adelante en vivienda más sustancial, pero son finos aquí por ahora.
Espinacas de tres o cuatro plantas porque la espinaca es nutritivo y sabroso en las ensaladas. Si estoy creciendo lo puedo usar hojas jóvenes.
Valor unas plazas de agrupar cebolla porque me encanta la cebolla y quería probarlos fuera de este sistema.
Elegí unos paquetes de semillas hojas sueltas lechuga variedad. Fui especialmente para las opciones de colores por dos razones - ven bien (y hay un interés fuerte en la estética aquí), y más colores se compara generalmente con más nutrición en productos. No soporto la lechuga iceberg pero yo voy a encontrar un montón de maneras de usar las cosas de lujo. También muy significativamente esto libera algún espacio de nevera en la casa, sin necesidad de refrigerar en todas estas cosas, sólo salir y recoger las hojas que necesito cuando los necesite. Menos completo nevera puede aumentar la eficiencia un poco allí, también.
También he añadido en una abundante muestra de mezclum y 'microgreens'. Son pequeñas y en las diferencias entre las plantas grandes y vienen con satisfacción bastante rápido. Estos verdes más picante y coloridos están creciendo a velocidad increíble hasta ahora - estoy deseando al tiempo de la ensalada.
Fundamentalmente, todavía estoy trabajando más comida saludable dulce en qué comer para que eso necesito tener realmente cuidado de recoger cosas que estoy seguro de que me gustará. En el futuro te seguir experimentando con más opciones (algunas fresas que han crecido más allá de sus límites en el jardín para empezar) y posiblemente agregando un segundo sistema a mi vida. Cocinar con ingredientes frescos come espacio de frigorífico y me encantaría ayudar a remediar eso.
