Paso 6: Con trigo integral
Los estadounidenses modernos son todos familiarizados con cómo utilizar granos enteros en la cocina. Usted tendrá que hacer algunos experimentación y la investigación para encontrar sus propias soluciones, pero aquí le damos algunos consejos.
Por ejemplo, se pueden hacer panes de levadura levantado regular con harina de trigo integral, pero no va a ser como el pan se utilizan para. Incluso 'pan integral' es hoy procesados al menos mitad de la harina. El pan que hace de su tierra casera de harina, muy denso y pesado, no subirá bien y tendrá una textura arenosa. Sin embargo, es el pan y le evitará pasar hambre. Es como lo que vuestros antepasados comieron mientras colocar el país y lo hicieron muy bien. Para hacerlo, sólo tienes que seguir una receta de pan normal. Usted puede Agregar el gluten, que está disponible comercialmente y ayudará a la subida del pan un poco mejor, pero no mucho.
Otro, más fácil manera de hacer pan es hacer un número de panes planos o galletas con polvo de hornear o saleratus como una levadura. Para hacer un sartén galleta mix como se muestra arriba, 1/4 taza de harina, 1 cucharadita de azúcar, una cucharadita leche o proteína en polvo, 1/4 cdta de polvo de hornear, una pizca de sal y suficiente agua muy caliente para hacer una masa un poco dura. Viertan en una sartén mediana de hierro fundido caliente, ligeramente aceitado y bien marrón en ambos lados. Por sí mismo, encontrar estas sabrosa, pero con una sopa o guiso, son realmente muy buenos y tienen un sabor completo y nuez.
Otra forma de utilizar el trigo es hacer una papilla de harina en agua hirviendo de la cocina. Añadir 4 cucharadas a una taza de agua hirviendo y cocer durante unos minutos y usted tendrá cereales 'crema de trigo'. Con azúcar esto hace un sabroso desayuno. También puede Agregar la harina de trigo seco para sopas y caldos a granel para arriba y hacer más agradable los granos.
