Solomillo de cerdo perfectamente Simple (Sous-Vide) (2 / 6 paso)

Paso 2: Limpiar la carne y lo parte de.

Para la mejor experiencia de comer, tienes que limpiar tu Solomillo de exceso de grasa, las membranas y silverskin.

La forma más sencilla de hacerlo es deslizando un sostenido (si usted no puede afeitarse, no es agudo) cuchillo debajo de las membranas, pesca el borde hacia arriba de la carne y luego deslizando el cuchillo hacia el final. Ya que no tengo 3 manos, no pude tomar una foto del proceso.

Una vez que se limpia el solomillo, puede dejarlo todo o lo parte de. Opté por lo de la porción.

P.S Mi lomo es un poco quemado, por lo que el color es tipo de mate. Día triste en verdad, pero yo odio perder algo que una criatura murió para hacer... para que la garganta cae!

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