Paso 2: aplicar sus condimentos y precalentamiento
Para un lomo de cerdo, me gusta utilizar mostaza para enlazar las especias a la carne. Si no utiliza mostaza, el aceite funciona bien!
Por este ejemplo, utilicé una buena cantidad de sal y pimienta, varias pizcas de pimentón, tres de Romero y una pizca de polvo de ajo y la cebolla. La mostaza es unas cuantas cucharaditas.
Esto es realmente todo depende de ti - pero recuerde que es mejor condimentar demasiado en lugar de temporada baja! Hay un montón de carne en el medio que no obtiene directamente del condimento.
Una vez que hayas añadido a tu carpeta y especias, frote todo el solomillo. Me gusta meterlo en la nevera para un poco antes de cocinar, pero lo puedes hacer enseguida, demasiado!
