Receta: Para 7,5 tazas = 1875 ml de sopa
Ingredientes:
1 cebolla blanca, pelada y finamente cortada
4 dientes gordos de ajo, pelados y finamente cortada
limpia, corte frescos 5 tazas apio verde (hojas y tallo verde) (realmente empujaron los trozos de apio en las tazas) (485 gr)
1500 ml de un caldo caliente vegano
colmado de 1 1/3 de taza de camote pelado, troceado en trozos más pequeños (60 gr)
30 muecas de pimienta negra, molida finamente
1/2 cucharadita de picado mar Maldon sal un aceite de oliva virgen extra afrutado
Al comienzo la sopa con: vegano marinado aderezado encima trozos de queso de soja (yo usé Alpro)
Método:
1. Tome un medio pote de cocinar y calentar en medio-alto. Cuando esté caliente, añadir algunas lloviznas de ese aceite con sabor a fruta en él. Remolino alrededor de la base de la olla y calentar. Cuando esté caliente, añadir cebolla ajo y blanco cortadas. Freír durante unos minutos hasta que casi tierno. Añadir unos 10 sonrisas de pimienta negra y remover a menudo. Ahora, agregar el apio picado, picaditas hojas incluidos. Freír por unos 5 a 8 minutos, revolviendo con frecuencia. Verter algunos más aceite, si es necesario. Agregar el camote picado. Mezclar y freír por unos minutos extras. Por último, verter caldo caliente vegana todo las verduras. Hervir hasta que las verduras están cocidas. Me tomó unos 10 minutos a fuego medio alto. ¡ Sabor! He añadido 20 muecas de pimienta negra y 1/2 cucharadita de sal marina triturada. MMM! Me Vitamixed mi sopa todo. Mantener calientes mientras se fríen tus especias encima trozos de tofu vegano!
2. tomar una sartén antiadherente mediana y calor alto. Se suman algunas lloviznas AOVE afrutado en it & calor. Cuando esté caliente, añadir condimentada pedazos de tofu y freír por todos lados hasta que estén doradas por todos lados y caliente. Vierte la sopa en tazones de sopa blanca hermosa y superior de cada plato con unas 14 piezas de tofu! Disfruta, mejor con un ser querido! XXX
Usted puede encontrar esta receta sabrosa también aquí en mi blog: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2014/11/05/seductive-celery-garlic-soup-with-tofu-croutons/
