Paso 2: método:
Lavar, pelar y picar zanahorias, nabo, puerro, chirivía y apio en trozos pequeños. Calentar aceite en una olla grande (fuego medio) y añadir las verduras picadas. Freír ligeramente durante unos 5 minutos.
Agregar agua (2 litros). Si lo prefieres espesa sopa añadir menos agua o más verduras.
Llevar a ebullición y añadir la pastilla de caldo de pollo (o caldo de pollo).
Punta: Si usted desea utilizar su caldo de pollo casero, utilizar 1 litro de agua y 1 litro caldo.
Reducir el calor y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Mientras tanto:
Colocar la carne picada en un tazón grande. Finalmente picar la cebolla y añadir a la taza. Añadir el huevo, sal, pimienta negra y mezcla bien (uso a mano o una cuchara de madera). Con las manos formar pequeñas bolitas de la mezcla y colocarlos en un plato para más tarde.
Cuando han pasado 30 minutos, agregar las papas peladas y picadas. Cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos, luego llevar a ebullición, añadir las albóndigas y hervir hasta que la superficie. Justo antes de apagar el calor, espolvorear con eneldo fresco o seco.
Si las albóndigas estén cocidas y las verduras estén suaves la sopa está lista.
Servir con una rodaja de pan o una tostada.
Cocina de HappyFoods tubo feliz!
