En el invierno, nos lleva a rica calabaza asadas, puré, y en sopas. El vehículo es tan cremoso y abundante en su propia, tiene muy poco que embellecen. Con un rápido asado en la estufa en la manteca, luego una mezcla de crema, la calabaza de invierno se transforma de difíciles dados de calabaza en crema comida.
Crema de calabaza
Rinde 4 porciones
Ingredientes
cubos de calabaza de 1 libra
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de sal de mar
1/2 taza de agua
1/3 taza de crema
2/3 taza de agua
Direcciones
1. derretir la mantequilla con la sal del mar en una sartén antiadherente sobre la estufa. Asar los cubos de calabaza hasta oro y ablandamiento.
2. Añadir 1/2 taza de agua y cocinar a fuego lento hasta que se ablanden.
3. cuando el agua haya evaporado en su mayor parte y la calabaza es suave, la crema, queda agua, se mezclan y aplastar en la licuadora.
4. decorar al gusto y servir.
