Paso 2: Cortar y cocinar las verduras
Picar el apio. Es muy importante incluir las hojas del apio en la sopa. Sólo coge el grupo entero de apio y picar para arriba, hojas y todo. Las hojas de apio agregue gran sabor.
Derretir la mantequilla en el fondo de la olla grande. Añadir las cebollas y el apio. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos más o menos, removiendo de vez en cuando.
MIENTRAS TANTO...